Aktuellt

Hur kan vi öka intresset och konsumtionen av det goda och hållbara får/tacka-köttet? På det första mötet, i en planerad serie, med både lammproducenter och kockar diskuterades möjlighter och utmaningar. Tomas och Malin på Vinnersjö Gårdsslakteri har hela kedjan med djur, slakt, styckning och försäljning. Här finns också en jättefin gårdsbutik och eventlokal. Tackaköttet hamnar oftast inte på restaurangernas menyer-

En essä skriven av Gertrud Edström ordförande Slow Food Gästrikland. En av flera som medverkar i potatisuppropet. Jordpäron, ett fint namn eller hur? Undrar när äpplet blev päron dock, för visst måste väl jordpäron komma från franskans pomme de terre. Vår älskade potatis har ett flertal namn i Sveriges avlånga land: pärer, pantoffler, potäter m fl. Själv håller jag mig

Nu är våren och till och med sommaren i gång. Därmed hög tid att sätta ner dina ”pärer” i backen. Här kommer några tips om hur du lyckas med din odling. Potatis är känd som en grönsak som är lätt att odla med riklig skörd. Det stämmer verkligen. Glädjen att få gräva upp en klase med potatisar vid skörd är

Fäbodveckan 2–9 juli är en chans för oss alla att öka kunskapen om klimatsmart matproduktion och biologisk mångfald, samtidigt som vi uppmärksammar vikten av att ha produktion av mat på utmarker. För att inte tala om att det är en fantastisk möjlighet att utforska vår vackra svenska landsbygd. Under Fäbodveckan kommer fäbodar i Gävleborg och Dalarna få den uppmärksamhet de

Potatisuppropet är nu officiellt invigt på Wij Trädgårdar av Marit Rempling, kommunstyrelsens vice ordförande i Ockelbo. Hon planterade en potatis i vår hink. Den ska vi följa och se hur många potatisar vi får! Dagen startade med en potatislunch i restaurangen på att Wij Trädgårdar. Där hade de dukat upp potatisrätter och lyft de olika potatissorterna som ingick i maten.

”Omställningsinitiativet Närjord i Söderhamn startade Potatisuppropet våren 2020 när pandemin slog till, som en utmaning till oss alla att se till att vår matberedskap är god. Runt 200 orter deltog.”Potatisuppropet.se Nu tar vi nya tag och drar igång uppropet igen. Tillsammans är vi flera organisationer som vill lyfta initiativet högre än någonsin för att stärka vår civila beredskap i en

Gävle kommuns samhällsbyggnadsutskott uppmanar nu riksdagen att stoppa det storskaliga fisket av strömming i Bottenhavet. Ett enigt Samhällsbyggnadsutskott beslutade att uppmana riksdagens Miljö- och jordbruksutskott att brådskande agera. Bland annat vill man pausa industrifisket i Bottenhavet och skapa flera större fredningsområden där strömmingen övervintrar för att skydda fiskens reproduktionsförmåga. – Riksdagen måste helt enkelt agera skyndsamt för att rädda strömmingen, säger

Tjänstemän som har i uppdrag att arbeta med livsmedelsstrategin, kost, hållbarhetsfrågor och upphandling var inbjudna att delta på adventsmötet på Gävle Slott den 6.e december. Nästan alla 10 kommuner kunde närvara under dagen. Fokus låg på att dela med sig av vad som görs i respektive kommun och vilka utmaningar som man ser. Men framför allt låg fokus på att

Måltidens dag är en årlig återkommande dag för att lyfta offentlig gastronomi. Måltidens dag har instiftats av Måltidsakademien och infaller alltid tredje torsdagen i oktober.MATtanken förstärker dagen i samverkan med Måltidsakademien. Bollnäs kommun – Festliga lunchmåltider I våra särskilda boenden och i äldreomsorgsrestaurangerna kommer en trerättersmeny att serveras till lunch, vid vackert dukade bord. Inom skola och förskola kommer vi