”Omställningsinitiativet Närjord i Söderhamn startade Potatisuppropet våren 2020 när pandemin slog till, som en utmaning till oss alla att se till att vår matberedskap är god. Runt 200 orter deltog.”Potatisuppropet.se Nu tar vi nya tag och drar igång uppropet igen. Tillsammans är vi flera organisationer som vill lyfta initiativet högre än någonsin för att stärka vår civila beredskap i en
Gävle kommuns samhällsbyggnadsutskott uppmanar nu riksdagen att stoppa det storskaliga fisket av strömming i Bottenhavet. Ett enigt Samhällsbyggnadsutskott beslutade att uppmana riksdagens Miljö- och jordbruksutskott att brådskande agera. Bland annat vill man pausa industrifisket i Bottenhavet och skapa flera större fredningsområden där strömmingen övervintrar för att skydda fiskens reproduktionsförmåga. – Riksdagen måste helt enkelt agera skyndsamt för att rädda strömmingen, säger
Tjänstemän som har i uppdrag att arbeta med livsmedelsstrategin, kost, hållbarhetsfrågor och upphandling var inbjudna att delta på adventsmötet på Gävle Slott den 6.e december. Nästan alla 10 kommuner kunde närvara under dagen. Fokus låg på att dela med sig av vad som görs i respektive kommun och vilka utmaningar som man ser. Men framför allt låg fokus på att
Måltidens dag är en årlig återkommande dag för att lyfta offentlig gastronomi. Måltidens dag har instiftats av Måltidsakademien och infaller alltid tredje torsdagen i oktober.MATtanken förstärker dagen i samverkan med Måltidsakademien. Bollnäs kommun – Festliga lunchmåltider I våra särskilda boenden och i äldreomsorgsrestaurangerna kommer en trerättersmeny att serveras till lunch, vid vackert dukade bord. Inom skola och förskola kommer vi
Den nationella livsmedelsstrategin innehåller mål om att öka konsumtionen av vildsvinskött. I vissa kommuner söderut där det finns väldigt mycket vildsvin har det tagits beslut om att vildsvinskött ska serveras i offentliga kök och ingå i offentlig upphandling. Här i Gävleborg har vi ännu inte så stora problem, men de sprider sig norrut sakta men säkert. Projektet Refarm Linné har
I arbetet med att öka kulturgrödor och kulturspannmål på våra bagerier så har det genomförts en workshop i Järvsö. Anna Bergenudd på Järvsö Gårdsbageri välkomnade bagare från hela länet till sin bageri. Hon har gått Eldrimners kurs för att utveckla konditorprodukter och metoder med alternativa ingredienser. De unga bagarna Hanna Lindberg och Tova Pernu från Épi bageri & café var
Hur producerar vi mat i en föränderlig omvärld? Den frågan var i fokus under en temadag i Söderhamn den 14 oktober där Länsstyrelsen tillsammans med bland annat Region Gävleborg, LRF och MatVärden lyfte länets framtida livsmedelsberedskap. Cirka 120 personer samlades för att lyssna och delta i samtal kring länets livsmedelsberedskap. Andra saker som berördes är vad som händer om det
Den 23 september är en nationell ekodag. I år fokuserade vi på spannmåls- och baljväxtodling med ett möte för lantbrukare, politiker, tjänstepersoner och andra intresserade. Träffen var i Kungsgården där Berglunds bageri har sin verksamhet. Helge och berättade och visade sin produktion. Från ekologiskt odlat spannmål, malt i egen kvarn till det egna bageriet. 1980 tog Helge och Marianne Berglund
Solen skiner och det är varmt i Annika Sahlins trädgård i Söderala där vi samlas, ett antal bagare och andra intresserade, för att prata och lära om kulturspannmål och -baljväxter. Annika visar oss sina odlingar och vi beundrar de många olika spannmålssorterna hon har sått och som snart är skördemogna. Jag räknade till 11 olika sorter; svedjeråg; spelt; svanhallskorn; dalavete;
En ljum sommarkväll vandrade ett 30-tal intresserade runt i bröderna Johnsons vackra marker omkring Tallåsen. Robert och Tommy Johnson föder upp köttkor av rasen Angus och har djuren betandes fritt på skogen. Djuren slaktas på Delsbo slakteri, men de säljer köttet själva direkt till konsumenter och till 5 olika restauranger i närområdet. Tommy säger ”det är inte problem att få
”Omställningsinitiativet Närjord i Söderhamn startade Potatisuppropet våren 2020 när pandemin slog till, som en utmaning till oss alla att se till att vår matberedskap är god. Runt 200 orter deltog.”Potatisuppropet.se Nu tar vi nya tag och drar igång uppropet igen. Tillsammans är vi flera organisationer som vill lyfta initiativet högre än någonsin för att stärka vår civila beredskap i en
Gävle kommuns samhällsbyggnadsutskott uppmanar nu riksdagen att stoppa det storskaliga fisket av strömming i Bottenhavet. Ett enigt Samhällsbyggnadsutskott beslutade att uppmana riksdagens Miljö- och jordbruksutskott att brådskande agera. Bland annat vill man pausa industrifisket i Bottenhavet och skapa flera större fredningsområden där strömmingen övervintrar för att skydda fiskens reproduktionsförmåga. – Riksdagen måste helt enkelt agera skyndsamt för att rädda strömmingen, säger
Tjänstemän som har i uppdrag att arbeta med livsmedelsstrategin, kost, hållbarhetsfrågor och upphandling var inbjudna att delta på adventsmötet på Gävle Slott den 6.e december. Nästan alla 10 kommuner kunde närvara under dagen. Fokus låg på att dela med sig av vad som görs i respektive kommun och vilka utmaningar som man ser. Men framför allt låg fokus på att
Måltidens dag är en årlig återkommande dag för att lyfta offentlig gastronomi. Måltidens dag har instiftats av Måltidsakademien och infaller alltid tredje torsdagen i oktober.MATtanken förstärker dagen i samverkan med Måltidsakademien. Bollnäs kommun – Festliga lunchmåltider I våra särskilda boenden och i äldreomsorgsrestaurangerna kommer en trerättersmeny att serveras till lunch, vid vackert dukade bord. Inom skola och förskola kommer vi
Den nationella livsmedelsstrategin innehåller mål om att öka konsumtionen av vildsvinskött. I vissa kommuner söderut där det finns väldigt mycket vildsvin har det tagits beslut om att vildsvinskött ska serveras i offentliga kök och ingå i offentlig upphandling. Här i Gävleborg har vi ännu inte så stora problem, men de sprider sig norrut sakta men säkert. Projektet Refarm Linné har
I arbetet med att öka kulturgrödor och kulturspannmål på våra bagerier så har det genomförts en workshop i Järvsö. Anna Bergenudd på Järvsö Gårdsbageri välkomnade bagare från hela länet till sin bageri. Hon har gått Eldrimners kurs för att utveckla konditorprodukter och metoder med alternativa ingredienser. De unga bagarna Hanna Lindberg och Tova Pernu från Épi bageri & café var
Hur producerar vi mat i en föränderlig omvärld? Den frågan var i fokus under en temadag i Söderhamn den 14 oktober där Länsstyrelsen tillsammans med bland annat Region Gävleborg, LRF och MatVärden lyfte länets framtida livsmedelsberedskap. Cirka 120 personer samlades för att lyssna och delta i samtal kring länets livsmedelsberedskap. Andra saker som berördes är vad som händer om det
Den 23 september är en nationell ekodag. I år fokuserade vi på spannmåls- och baljväxtodling med ett möte för lantbrukare, politiker, tjänstepersoner och andra intresserade. Träffen var i Kungsgården där Berglunds bageri har sin verksamhet. Helge och berättade och visade sin produktion. Från ekologiskt odlat spannmål, malt i egen kvarn till det egna bageriet. 1980 tog Helge och Marianne Berglund
Solen skiner och det är varmt i Annika Sahlins trädgård i Söderala där vi samlas, ett antal bagare och andra intresserade, för att prata och lära om kulturspannmål och -baljväxter. Annika visar oss sina odlingar och vi beundrar de många olika spannmålssorterna hon har sått och som snart är skördemogna. Jag räknade till 11 olika sorter; svedjeråg; spelt; svanhallskorn; dalavete;
En ljum sommarkväll vandrade ett 30-tal intresserade runt i bröderna Johnsons vackra marker omkring Tallåsen. Robert och Tommy Johnson föder upp köttkor av rasen Angus och har djuren betandes fritt på skogen. Djuren slaktas på Delsbo slakteri, men de säljer köttet själva direkt till konsumenter och till 5 olika restauranger i närområdet. Tommy säger ”det är inte problem att få
Vi använder kakor (cookies) för att ge dig en bättre upplevelse av webbplatsen. En del av dessa kakor är tredjepartskakor. Genom att använda vår webbplats accepterar du att kakor används. Läs mer om kakor och hur du kan stänga av dem.