Adventsträff på Gävle Slott

Tjänstemän som har i uppdrag att arbeta med livsmedelsstrategin, kost, hållbarhetsfrågor och upphandling var inbjudna att delta på adventsmötet på Gävle Slott den 6.e december. Nästan alla 10 kommuner kunde närvara under dagen. Fokus låg på att dela med sig av vad som görs i respektive kommun och vilka utmaningar som man ser. Men framför […]

Offentliga måltidens dag – vad hände i Gävleborg?

Måltidens dag är en årlig återkommande dag för att lyfta offentlig gastronomi. Måltidens dag har instiftats av Måltidsakademien och infaller alltid tredje torsdagen i oktober.MATtanken förstärker dagen i samverkan med Måltidsakademien. Bollnäs kommun – Festliga lunchmåltider I våra särskilda boenden och i äldreomsorgsrestaurangerna kommer en trerättersmeny att serveras till lunch, vid vackert dukade bord. Inom […]

Mer vildsvinskött på tallriken

Den nationella livsmedelsstrategin innehåller mål om att öka konsumtionen av vildsvinskött. I vissa kommuner söderut där det finns väldigt mycket vildsvin har det tagits beslut om att vildsvinskött ska serveras i offentliga kök och ingå i offentlig upphandling. Här i Gävleborg har vi ännu inte så stora problem, men de sprider sig norrut sakta men […]

Bagar-workshop med lokala råvaror och smaksättningar

I arbetet med att öka kulturgrödor och kulturspannmål på våra bagerier så har det genomförts en workshop i Järvsö. Anna Bergenudd på Järvsö Gårdsbageri välkomnade bagare från hela länet till sin bageri. Hon har gått Eldrimners kurs för att utveckla konditorprodukter och metoder med alternativa ingredienser. De unga bagarna Hanna Lindberg och Tova Pernu från […]

Temadag om livsmedelsberedskap

Hur producerar vi mat i en föränderlig omvärld? Den frågan var i fokus under en temadag i Söderhamn den 14 oktober där Länsstyrelsen tillsammans med bland annat Region Gävleborg, LRF och MatVärden lyfte länets framtida livsmedelsberedskap. Cirka 120 personer samlades för att lyssna och delta i samtal kring länets livsmedelsberedskap. Andra saker som berördes är […]

Eko i fokus

Den 23 september är en nationell ekodag. I år fokuserade vi på spannmåls- och baljväxtodling med ett möte för lantbrukare, politiker, tjänstepersoner och andra intresserade. Träffen var i Kungsgården där Berglunds bageri har sin verksamhet. Helge och berättade och visade sin produktion. Från ekologiskt odlat spannmål, malt i egen kvarn till det egna bageriet. 1980 […]

Fältvandring i Älgnäs

För att öka kunskapen om på bete i skog och som på Nedervallens fäbod även strandängar så genomfördes en fältvandring för att visa på de fina naturvärden som skapas av den här typen av djurhållning. I länet vill vi också lyfta skogen som en resurs för bete och de värden som man får i det […]

Sébastien Boudet inspirerade bagare i Gävleborg

För att öka intresset och kunskapen kring kulturspannmål hos både odlare, bagare och konsumenter skapade vi tillsammans med LRF Gävleborg, Långheds bygdegård och Länsstyrelsen Gävleborg en inspirationsdag med Sébastien Boudet för professionella bagare i Gävleborg. Det var ett stort intresse och bagare från hela länet kom för att nätverka och lära sig mer.På plats på […]

Bevara den viktiga jordbruksmarken för framtida behov och generationer!

I tider av osäkerhet när det gäller både klimat, pandemier och just nu krig i Europa så får ämnet matjord och samtal om jordbruksmark och dess betydelse för vår överlevnad en annan tyngd. Hur säkrar vi tillgången på livsmedel i det långa perspektivet? Världens bästa matjord i Ukraina blir nu inte brukad som den bör […]

Livsmedelsfokus i Ovanåkers kommun

Rebecka Wikström, projektledare för livsmedelsstrategin, träffade livsmedelsföretagare och arbetsgruppen för Ovanåkers lokala handlingsplan för livsmedelsstrategin i veckan.  Det blev en heldag i Alfta och Edsbyn med samtal och besök. Dagen startade med besök på Linbageriet i Alfta. Bagaren Sofie Bosson, som startade verksamheten för nu precis ett år sen, berättar att de använder närproducerat mjöl, […]